Tea Time ! (26/01/2006)

Ce livre est mon drame ! Je l'ai découvert il y a quelques mois de celà, flânant dans les rayons de ma médiathèque locale. Eh oui, "Patricia, me suis-je dit, il n'y a pas que les polars dans la vie... il y a aussi la cuisine..." Et c'est ainsi que j'ai découvert le rayon "Gastronomie" : plein de jolis livres plein de belles idées ! et là, parmi eux, tout mimi sous sa couverture étoilée : Jane Pettigrew, Tea Time : 200 savoureuses recettes britaniques pour l'heure du thé.

tea_time1Pourquoi parler de drame ? parce que sitôt entre mes mains, je n'ai eu de cesse de le posséder définitivement ! Et qu'il est épuisé ! J'ai tout tenté : les libraires, les ventes d'occasion, Ebay, rien n'y fait, il est INDISPONIBLE !

Et pourquoi le veux-je ? parce qu'il foisonne de bonnes idées !

L'auteur, Jane Pettigew, tient un salon de thé à Londres. Elle explique dans la préface avoir "cherché à recréer l'atmosphère et le style des salons de thé de l'Angleterre des années trente et quarante". C'est ainsi qu'elle dévoile dans ce livre les secrets des tea parties : variété de thé, préparation dans les règles de l'art, décoration et présentation de la table et - surtout - les meilleures recettes britanniques de pains fantaisie, sandwiches et autres pâtisseries.

Je ne résiste pas à vous livrer en vrac quelques intitulés de recettes : pain aux amandes et aux bananes, sandwiches (au beurre d'anchois, au concombre et saumon, au curry...), les buns, les crumpets, les doughnuts, les scones, les shortbreads, le Christmas Cake !

Bref, une foule de recettes plus appétissantes les unes que les autres, souvent simples, mais pas toujours... et plein d'idées pour renouveler les accompagnements du thé ou les sandwiches pour l'apéritif.

En conclusion, je réitère mon cri de désespoir : si quelqu'un possède ce livre et n'en veut plus, qu'il me contacte ! je l'en débarrasserai bien volontiers...

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