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25.01.2009
Cookies tout moelleux
Quand il n'y a plus grand-chose à faire, il reste les cookies. Ceux-ci sont dodus à souhait, chocolatés au coeur et moelleux ! Le secret tient dans la purée d'amande, je crois... Voici donc les :
COOKIES TOUT MOELLEUX
Pour une quinzaine de cookies, il faut :
- 200 g de farine
- une cuillère à café de levure
- 60 g de beurre demi-sel
- 60 g de purée d'amande
- 60 g de sucre blond
- 60 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- une cuillère à soupe de vanille liquide
- 125 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre, lui ajouter la purée d'amande, les sucres et la vanille. Bien mélanger.
Incorporer ensuite les oeufs, la farine puis le lait.
Terminer avec les péiptes de chocolat.
Former des petits tas que vous aplatirez légèrement sur une plaque de cuisson et enfourner pour douze minutes, pas plus !
Remarques :
- Tièdes ou froid, c'est le bonheur !
- J'adore les pépites de chocolat noir Ethiquable : bien rondes, de belle taille, elles sont fantastiques pour ces cookies !
- Photo très moche, prise de nuit : que voulez-vous, ce n'est pas de ma faute si à dix-sept heures, il fait nuit noire !
Voir aussi le secret des cookies moelleux
11:34 Publié dans Desserts | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note
| Tags : cuisine, dessert, amande, cookie, chocolat | 
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Commentaires
Moi je l'aime bien cette photo!
Ecrit par : Amandine | 25.01.2009
Répondre à ce commentaireLes cookies, je les prépare avec de la poudre d'amande. Fais-tu cette purée toi-même ? Je note pour les pépites de chocolats noirs Equitable ( parce que la consommation de cookies à la maison est industrielle parmi la jeune génération ! )
Ecrit par : Emmyne | 26.01.2009
Répondre à ce commentaire@ Emmyne : non, je l'achète en magasin bio ; c'est pratique et elle se conserve très longtemps.
Ecrit par : Patricia | 26.01.2009
Répondre à ce commentairemerci de l'info, il faut que j'essaie.
Ecrit par : Emmyne | 26.01.2009
Répondre à ce commentaireTransmission de pensée, je viens aussi de faire des cookies (plus simples ) avec aussi ses pépites équitables délicieuses ( je les trouve dans mon supermarché ch**pion) !
Ecrit par : eve | 28.01.2009
Répondre à ce commentaireJ'ai comme l'impression qu'il ne reste plus qu'à trouver de la purée d'amande, c'est une des rares choses que je n'ai pas sous la main malheureusement !!!
Ecrit par : manue | 29.01.2009
Répondre à ce commentairegood
Ecrit par : séverine | 10.11.2009
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