Salade de chou à l'asiatique
Me voici de retour dans des contrées plus plates et moins enneigées. Avec pour fêter ce retour une recette tout sauf festive, mais qui a le mérite, d'une part d'être très rapide à faire, de l'autre de plaire au plus grand nombre. Et de faire manger du chou ! Voici donc la :
SALADE DE CHOU A "L'ASIATIQUE"
Pour 4, il faut :
- un chou blanc
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de citron
- une poignée de pignons
- une poignée d'olives noires
Laver et émincer le chou.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le citron, la sauce soja et les deux huiles. Verser cette sauce sur le chou et bien mélanger.
Ajouter les pignons et les olives coupées en petits morceaux.
Laisser reposer au frais deux heures minimum.
Remarques :
- La photo est celle de mon premier essai : chou trop épais, olives pas assez découpées, j'ai fait mieux depuis !
- Plus cela macère, meilleur c'est ! N'hésitez pas à "l'oublier" la veille au réfrigérateur...
Commentaires
Ah j'adore le chou cru râpé en salade. A ma façon(juste avec huile d'olive et jus de citron) ou bien en coleslaw(parfois les anglais cuisinent bien, si, si!).. ou à la tienne, façon asiatique: je suis déjà conquise (les pignons, c'est mon péché mignon, je grimperais à l'arbre pour les grignoter)
Seul problème je n'ai que du chou vert en ce moment dans mon frigo, dire qu'on dit "faire chou blanc" quand on rate qqchose ;-) !
Oh la la, Marie, il va falloir te "chou"chouter !
C'est de mes salades préférée... mais j'ai l'impression qu'il existe des dizaines de recette de vinaigrette différente !
habituellement on rajoute des graines de sésame non ?