Ma Cuisine rouge - desserts

"Mardi Gras, ne t'en va pas, y'a des bugnes, y'a des bugnes..."

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Sat, 04 Feb 2012 19:03:52 +0100

... Mardi Gras, ne t'en va pas, y'a des bugnes, t'en auras pas.

Comptine

Bien sûr il faut accepter de sentir l'odeur de la friture pendant quelques heures dans la maison...

Bien sûr il faut accepter de voir farine et sucre glace flotter dans la cuisine...

Mais ensuite... quel bonheur de…

Fraîcheur de fraises

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Tue, 19 Apr 2011 10:51:36 +0200

L'idée était simple : faire un gâteau léger, rapide, facile, qui exalte le parfum des fraises nouvelles. Et le dernier numéro d'Avantages est arrivé à pic avec son idée de "tartare de fraises". J'ai un peu modifié les ingrédients, trafiqué les proportions histoire d'en faire un dessert pour dix et l'entremets…

Charlotte poires-chocolat

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Sun, 03 Apr 2011 21:23:00 +0200

Les beaux jours reviennent et, avec eux, leur cohorte d'envie de fraîcheur. Oui mais... au fond de mon panier de fruits, ce sont encore les fruits d'hiver qui trônent : pommes et poires. Alors que faire, quand on a des envies de légèreté, qu'on sature un peu de tarte poire-amande, de…

Gâteau basque

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Tue, 15 Feb 2011 18:28:00 +0100

Je ne suis jamais allée au pays basque. Mais ma belle-famille si, et c‘est chez eux que j’ai goûté mon premier gâteau basque. J’avoue avoir été assez séduite par ce mélange de crémeux et de légèrement croustillant et c’est ainsi que j’ai essayé d’en réaliser un.

Première chose à savoir en…

Cake au citron - hommage à Agatha Christie

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Wed, 02 Feb 2011 11:41:00 +0100

Il fut un temps, pas si lointain quand on y songe, où la littérature de jeunesse n'existait pas. J'entends par là qu'elle ne représentait pas ce qu'elle offre aujourd'hui, cette diversité, cette richesse, qui font que chacun, adulte comme enfant, peut prendre plaisir à partager ses lectures.

Je ne renie pas…

Bûche pistache-thé vert

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Sun, 26 Dec 2010 15:57:27 +0100

Les lendemains de fête sont redoutables... C'est là qu'on se dit : "Zut, j'ai oublié de prendre en photo ma bûche !" Parce qu'évidemment, ce n'est pas hier, au moment du dessert qu'on sort l'appareil. Tout ça pour justifier de ma photo plutôt moche : c'est la bûche de la veille…

Ma Cuisine rouge en vidéo avec ses petites crèmes au chocolat !

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Tue, 16 Nov 2010 10:25:00 +0100

Parce que son fils est parti étudier loin de la maison et qu'il cherche comment se débrouiller pour cuisiner en cité U, avec peu d'ustensiles et deux plaques électriques, le papa a eu l'idée de créer une "chaîne" sur Youtube pour lui expliquer les basiques : vive la U- gastronomie !…

Régime Dukan, le détournement : tarte aux prunes

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Thu, 28 Oct 2010 10:54:00 +0200

Pour quoi ce titre ? Parce que d'une certaine manière, cette tarte est un hommage au nouveau régime tendance, le régime Dukan. Son secret (en autres) : l'avoine ! Et bien il y en a dans cette tarte !

Bon, c'est bien la seule chose qui soit de régime, accessoirement, surtout…

Brie rose crousti-fondant et sa gelée de Champagne

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Fri, 15 Oct 2010 08:10:00 +0200

Longtemps, j'ai rêvé de Champagne rosé. "Amatrice" - inconditionnelle - de Champagne tout court, cela m'apparaissait comme le summum de l'exotisme que de goûter du Champagne rosé. Et puis, le temps a passé et j'ai pu satisfaire cette envie. J'avoue avoir été alors à la fois surprise et désorientée : cela…

Choux à la crème (pâtissière)

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Sun, 19 Sep 2010 10:14:34 +0200

Je sais, je sais, mieux vaut être prudente. Quand on annonce "choux à la crème", plusieurs possibiltés s'offrent à vous : vanille, chocolat, chantilly... Alors autant annoncer la couleur tout de suite : il s'agit de choux à la crème "pâtissière". Et pour ce faire, j'ai d'ailleurs réutilisé la recette de…