Ma Cuisine rouge - entrees

Bavarois de concombre

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Mon, 19 Jul 2010 11:39:00 +0200

Avec la chaleur qui s'est abattue sur nous comme ça, sans même nous laisser de temps de passer de la petite veste au débardeur, nous sommes tous en recherche de fraîcheur. Pire encore, en recherche de choses qui soient le moins "chaud" possible à cuisiner. Personnellement, j'ai décidé qu'à partir de…

Que faire de Paul après le Mondial ? Ben, une salade !

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Mon, 12 Jul 2010 11:44:24 +0200

Ça y est, le Mondial est terminé et laisse un chômeur de plus sur le carreau : Paul, le devin d'Oberhausen, le célèbre poulpe qui avait prédit, entres autres exploits, la victoire en finale de l'Espagne.

Un chômeur de plus, disais-je... non ! Car en ces temps de restriction, il convient…

Cake végétarien

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Fri, 09 Jul 2010 14:28:25 +0200

J'aurais pu l'appeler "cake italien", "cake multicolore", que sais-je encore, j'ai choisi l'appellation "végétarienne" parce que, une fois n'est pas coutume, je n'y ai glissé ni jambon ni autre chorizo... Il est parfait pour l'été, dévore en un clin d'oeil et fait de très jolies tranches ! Voici donc mon :…

Le Triple C ou Cake crevettes-curcuma

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Wed, 19 May 2010 10:54:00 +0200

Eh oui, le curcuma, ce n'est pas seulement le "fortifiant pour les peines de coeur, onction pour les morts, espoir de renaissance", c'est aussi l'auxiliaire idéal pour vous rendre un cake (presque) classique complètement exotique, avec sa couleur jaune presque vert. La recette est inspirée des fameux cake de Sophie qu'on…

Tiramisu au saumon et crème de wasabi

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Mon, 14 Dec 2009 15:52:41 +0100

Le mascarpone, pour tout vous dire, ce n'est pas trop mon truc. Je n'ai jamais jamais été une grande fan du tiramisu. Le côté hyper crémeux, limite dégoulinant, non, décidément, ce n'était ma tasse de thé... Du coup, j'ai été plutôt perplexe lorsqu'on m'a proposé de participer au concours de recette…

Tarte des Gones

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Mon, 30 Nov 2009 08:40:00 +0100

Je vais rendre tout de suite à César ce qui lui appartient : l'idée de cette tarte n'est pas de moi ! Elle est le fruit d'un espionnage, non pas industriel mais gastronomique : je l'ai dégustée (ou sa petite soeur) dans un restaurant il y a quelques jours de cela.…

Salade de sarrasin kacha

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Mon, 12 Oct 2009 08:06:00 +0200

Le sarrasin, vous pouvez le trouver grillé ou non. On appelle kacha les grains de sarrasin grillés et, à en croire SAVEURS, la kacha est très répandue dans les pays slaves.

Pour ma part, j'ai découvert récemment ces graines de sarrasin. Auparavant, pour moi, le sarrasin, c'était les galettes ! Et…

Cake courgette-olives-pistaches

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Fri, 07 Aug 2009 15:17:03 +0200

Pas une semaine ne passe sans que nous ne mangions des courgettes. Que dis-je : sans que nous ne mangions plusieurs fois des courgettes serait plus juste. En clafoutis, en gratin, en flan, ou tout simplement poêlées, les recettes ne manquent pas. Reste cette question : que faire lorsqu'il vous reste…

Rouleaux de printemps pour bonne résolution

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Fri, 31 Jul 2009 09:20:03 +0200

Me voici de retour de Grèce, toute bronzée, toute nouvelle quadragénaire et... avec trois kilos de plus ! Vous me direz, c'est le poids des années. Ou encore que l'avantage d'être bronzée, ça amincit. Ou plus lucidement qu'avec un régime crétois amélioré (2 litres d'huile d'olive en quinze jours, des litres…

Salade de pommes de terre aux poissons fumés

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Tue, 07 Jul 2009 14:56:25 +0200

C'est une salade toute fraîche. Une de ces salades qui gagnent à être préparées à l'avance, parce que les arômes s'y développent davantage. Légère, parce que yaourt et ciboulette. Et qui peut facilement constituer un déjeuner. La salade parfaite, en somme. Voici donc la :

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX…