Ma Cuisine rouge

Les lendemains de fête sont redoutables... C'est là qu'on se dit : "Zut, j'ai oublié de prendre en photo ma bûche !" Parce qu'évidemment, ce n'est pas hier, au moment du dessert qu'on sort l'appareil. Tout ça pour justifier de ma photo plutôt moche : c'est la bûche de la veille !

Il n'empêche, elle était très bonne, plutôt inédite, et suffisamment légère pour finir un repas roboratif. Voici donc la :

BÛCHE PISTACHE-THE VERT

Pour 8-10, il faut :

• 140g de farine
• 200g de sucre
• 40g de pâte de pistache
• 6 oeufs
• 100g de crème fraîche
• 200g de chocolat blanc
• 2 cuillères à café de thé matcha

Préparer le biscuit roulé en préchauffant le four à 200°. Dans un saladier, battre les jeunes d'oeufs et le sucre. Incorporer la pâte de pistache.

Battre les blancs en neige.

Intégrer au mélange jaunes + sucre + pistache 70g de farine et la moitié des blancs en neige.

Lorsque le tout est bien amalgamé, verser le reste de farine et de blancs d'oeuf.

Recouvrir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et verser la préparation en lissant bien pour qu'elle soit régulièrement répartie.

Cuire pendant dix minutes à 180° (th 6).

A la sortie du four, laisser tiédir avant de rouler le biscuit dans un torchon (en gardant la feuille de papier sulfurisé) et laisser refroidir.

Préparer la ganache en faisant chauffer la crème. Y dissoudre la poudre de thé vert et faire fondre le chocolat. Laisser refroidir.

Garnir le biscuit de la ganache froide et utiliser le reste en décoration. Servir à température ambiante.

Remarques :

• Mais non, ce n'est pas une bûche aux épinards !

J'ai souvent dit qu'autour de moi, tout le monde cuisinait. Voici donc ce que m'a apporté ma copine Anne (dont vous connaissez déjà le curry) hier. Ca tombait bien : pas trop le temps de cuisiner mais beaucoup de préparatifs en cours... Ils sont fabuleux, tout doux, tout fondants, avec un petit goût d'amande à tomber ! Voici donc les :

COOKIES SPRITZ

Pour la recette, elle l'a trouvée ici, où il y a aussi une magnifique maison de Dame Tartine, une cookies factory et plein d'autres choses qui font rêver !

Ça y est, les paquets ont enfin été ouverts et ont fait trois heureux !

En un, Sacha qui a découvert avec joie son M. Noël sous la neige pailletée, son album Le Festin de Noël (N. DARGENT- M. LE HUCHE - 'titGlénat) et ses autocollants de Noël !

En deux, Pauline qui s'est ruée sur son roman d'Anne FINE, Au Secours, c'est Noël, et s'est extasiée sur ses Recettes pour fêter Noël en Europe : "Oh, c'est trop bien, il y a même des magnets pour accrocher les fiches !"

En trois la maman, qui a renchéri : "Oh, c'est trop bien, 28 recettes pour fêter Noël à l'européenne !" et qui s'est amusée avec son fils de cette histoire de dinde futée.

Enfin tout le monde trépigne à l'idée d'accrocher les décorations au sapin. Le chocolat, lui, est déjà mangé...

Merci encore à Yohan, pour nous avoir ainsi gâtés, et à Emmyne, qui a eu la belle idée d'organiser ce SWAP.

Et voilàce qui arrive aux mères trop dévouées. Comme moi :

Elles décident de particper à un SWAP de Noël, elles disent : "Oh non, Noël, c'est la fête des enfants, pas de de cadeaux pour moi...", et elles RONGENT LEUR FREIN en attendant que les enfants rentrent de l'école pour ouvrir LEURS paquets !

Oh non, la vie est trop dure !

Merci encore à Yohan, de Livres et Cinéma.