Ma Cuisine rouge - viandes

Poulet aux écrevisses et aux langoustines

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Thu, 22 Apr 2010 10:49:00 +0200

Un repas tourné vers la mer, voilà ce que je vous avais annoncé alors que je vous présentais le pain de poisson à la crème de crevettes grises. C'est ce que j'ai tâché de faire avec le plat suivant : un poulet aux écrevisses... qui s'est révélé être plus complexe que…

The Big Easy ou "Poulet cajun"

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Sun, 07 Mar 2010 21:22:29 +0100

Il fut un temps où Dennis QUAID faisait de grands films. C'était dans cette période lointaine qu'on appelait les années quatre-vingts et il était même marié à l'époque à une Meg RYAN absolument adorable (c'était avant la découverte par cette dernière du botox et autres accessoires d'un même ordre...). C'était l'époque…

Poule au riz à l'Espagnole (blanqueta de gallina)

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Sun, 31 Jan 2010 12:12:00 +0100

J'ai déjà eu à maintes reprises l'occasion de vous parler des produits de mon AMAP, les Bios de Feuilly. Après les légumes, les fruits, le pain et le miel, nous avons depuis quelques mois la possibilité d'acheter des oeufs. Un vrai bonheur ! Pondus du jour, savoureux, grandissant un peu plus…

Coeur de veau braisé

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Wed, 13 Jan 2010 14:01:46 +0100

Je l'avoue, j'ai une faiblesse pour les mets mal aimés. Les abats en particulier. Et le coeur notamment. Même si mon affection pour les autres abats n'est plus à prouver (rappelez-vous les rognons...).

C'est pourquoi ce matin lorsque j'ai découvert un superbe coeur de veau sur l'étal de mon boucher, mon…

Croustillants de volaille aux fruits secs

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Tue, 29 Dec 2009 14:30:10 +0100

Noël est passé, la dinde est restée.

Oh, ne voyez pas ici du mauvais esprit de ma part, je voulais simplifier signifier qu'après toutes les agapes, il arrive que parfois certaines choses restent un peu plus que les autres...

C'est ainsi que je me suis retrouvée avec une carcasse de dinde…

Suprêmes de pigeon en croûte de noix

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Tue, 22 Dec 2009 12:07:43 +0100

Ma générosité n'ayant décidément pas de limite, j'ai décidé de vous faire partager une des somptueuses recettes apprise lors de ma journée chez SCOOK, à l'école d'Anne-Sophie PIC. Je vous rassure tout de suite : la photo que j'ai réussi à capter avant que le plat n'ait été englouti ne rend…

Galettes de poulet aux herbes

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Fri, 05 Jun 2009 11:42:07 +0200

Voilà exactement le genre de recette qui est à mi-chemin entre "la cuisine des enfants" et "les recettes du placard" ! Parce que ça plaît à tout le monde, et aux enfants en premier lieu, et parce qu'elle se fait avec trois rien ! Et c'est délicieux... Voici donc les :…

Papillote de lapin aux pruneaux et aux amandes

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Mon, 25 May 2009 08:49:00 +0200

Parce que je suis une personne extraordinaire, et que mon blog l'est tout autant, Rue du Commerce a décidé de me faire cadeau de deux jolies papillotes Mastrad. Et j'ai trouvé que c'était une fort bonne idée ! Deux jolis plats en silicone fushia, deux portions individuelles pour aller aussi bien…

Estouffade de paleron au vin blanc

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Thu, 19 Feb 2009 09:04:57 +0100

Avouons que l'hiver, c'est quand même un plaisir de rentrer dans une maison qui sent bon la cuisine mijotée, d'aller faire un tour du côté des casseroles et de s'attabler devant un plat fumant. C'est en feuilletant le dernier REGAL que je me suis arrêtée sur leur dossier "La seconde vie…

Boulettes hérisson ou comment rendre heureux les enfants

noreply@macuisinerouge.com (Patricia_BS) — Mon, 02 Feb 2009 10:16:00 +0100

Certes, certes, vous me direz que je fais dans la singularité : au lieu de vous proposer, en ce jour de Chandeleur, une magnifique recette de crêpe, c'est de la cuisine asiatique que je vous offre ! Oui mais... d'abord, mes crêpes, c'est ce soir que je les fais et je…